ŠOKOLĀDES KŪKA AR ZEMU OGĻHIDRĀTU SATURU

12 porcijas

Sastāvdaļas:

  • 1 ēdamkarote sviests vai kokosriekstu eļļa - pannas ietaukošanai
  • 270 g tumšā šokolāde (vismaz 70% kakao)
  • 150 g sviests
  • 5 olas
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
  • 40g ProShape All-in-1 šokolādes šeiks
Uzlējumam:
  • 12 rabarberi
  • 400 g gatavas zemenes
  • 4 tējkarotes citrona sulas (pēc izvēles)
Gatavošana:
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160ºC.
  2. Pannas diametrs līdz 20-22 cm.
  3. Formu ieziež ar sviestu vai kokosriekstu eļļu un piestiprina apaļa cepampapīru.
  4. Sadaliet šokolādi gabalos un sagrieziet sviestu.
  5. Izkausējiet kopā sviestu un šokolādi.
  6. Esiet uzmanīgi – šokolāde viegli piedeg, tāpēc nemitīgi to maisiet.
  7. Pēc izkausēšanas - ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
  8. Atdaliet olas dzeltenumus un baltumus atsevišķos traukos.
  9. Olu baltumiem pievieno sāli un saputo ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.
  10. Atlikt malā.
  11. Pievieno vaniļu olu dzeltenumiem un sakult līdz vienmērīgai konsistencei.
  12. Izkausēto šokolādi un sviestu ielej olu dzeltenumos un kārtīgi samaisa.
  13. Iecilā olu baltumus.
  14. Samaisa līdz vienmērīgai konsistencei.
  15. Mīklu ielej formā un jācep apmēram 15 minūtes.
  16. Lai pārbaudītu gatavību - zobu bakstāmo iespiežot dziļumā, tam vajadzētu būt ar mitrām drupačām, nevis šķidru mīklu.

Pirkumu grozs

Pirkumu grozs ir tukšs.