12 porcijas

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sviests vai kokosriekstu eļļa - pannas ietaukošanai
• 270 g tumšā šokolāde (vismaz 70% kakao)
• 150 g sviests
• 5 olas
• 1 šķipsniņa sāls
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
• 40g ProShape All-in-1 šokolādes šeiks

• 12 rabarberi
• 400 g gatavas zemenes
• 4 tējkarotes citrona sulas (pēc izvēles)

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160ºC.
2. Pannas diametrs līdz 20-22 cm.
3. Formu ieziež ar sviestu vai kokosriekstu eļļu un piestiprina apaļa cepampapīru.
4. Sadaliet šokolādi gabalos un sagrieziet sviestu.
5. Izkausējiet kopā sviestu un šokolādi.
6. Esiet uzmanīgi – šokolāde viegli piedeg, tāpēc nemitīgi to maisiet.
7. Pēc izkausēšanas - ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
8. Atdaliet olas dzeltenumus un baltumus atsevišķos traukos.
9. Olu baltumiem pievieno sāli un saputo ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.
10. Atlikt malā.
11. Pievieno vaniļu olu dzeltenumiem un sakult līdz vienmērīgai konsistencei.
12. Izkausēto šokolādi un sviestu ielej olu dzeltenumos un kārtīgi samaisa.
13. Iecilā olu baltumus.
14. Samaisa līdz vienmērīgai konsistencei.
15. Mīklu ielej formā un jācep apmēram 15 minūtes.
16. Lai pārbaudītu gatavību - zobu bakstāmo iespiežot dziļumā, tam vajadzētu būt ar mitrām drupačām, nevis šķidru mīklu.
    

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ

12 порций

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного или кокосового масла — для обжаривания сковороды
• 270 г темного шоколада (не менее 70% какао)
• 150 г сливочного масла
• 5 яиц
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 40 г шоколадного шейка ProShape All-in-1

Инфузия:

• 12 ревеня
• 400 г спелой клубники
• 4 чайные ложки лимонного сока (по желанию)

Подготовка:

1. Разогрейте духовку до 160ºC.
2. Диаметр кастрюли до 20-22 см.
3. Смажьте форму сливочным или кокосовым маслом и приложите круглую бумагу для выпечки.
4. Разделите шоколад на кусочки и нарежьте масло.
5. Растопить масло и шоколад вместе.
6. Будьте осторожны - шоколад легко пригорает, поэтому постоянно его помешивайте.
7. После растапливания - дать смеси немного остыть.
8. Разделите яичные желтки и белки в отдельные контейнеры.
9. В яичные белки добавляем соль и взбиваем миксером до образования устойчивой пены.
10. Отложите.
11. Добавьте ванильные желтки и взбейте до однородности.
12. Растопленный шоколад и масло влить яичные желтки и хорошо перемешать.
13. Полить яичным белком.
14. Смешайте до однородности.
15. Вылить тесто в форму и выпекать около 15 минут.
16. Для проверки готовности зубочистку следует вонзить в крошку, а не в жидкое тесто.