CĒZARA SALĀTI
салат Цезарь
2 porcijas
Sastāvdaļas:
- ½ pilngraudu tortiljas
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļa
- 15 g parmezāna siers
- 150 g vistas krūtiņa
- 1½ tējkarotes guajillo čili pulveris (vai cita čili pulveris)
- 1 neliela ķiploka daiviņa
- ½ laima
- sāls & pipari
- 2 romiešu salāti
- ½ ķekars koriandra
Gatavošana:
- Sagrieziet tortilju ļoti smalkās sloksnēs, novietojiet tās uz cepešpannas un cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (200 ° C) apmēram 12 minūtes, līdz tā kļūst kraukšķīga
- Izņem un ļauj atdzist
- Ķiplokus sagriež kubiņos un vistu sloksnēs
- Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu; apcep ķiplokus un vistu; pievienojiet ar čili pulveri un laimu garšai
- Salātu lapas nomazgā un sagriež sloksnēs
- Nomazgājiet koriandru, nosusiniet un noplūciet lapas
- Bļodā sajauciet salātus ar nedaudz olīveļļu, baltvīna etiķi, koriandru, sāli un pipariem.
- Dekorējiet salātus ar vistas sloksnēm, apkaisa ar parmezāna un tortiljas strēmelītēm.
2 порции
Ингредиенты:
- ½ цельнозерновых лепешек
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 15 г сыра пармезан
- 150 г куриной грудки
- 1 чайная ложка порошка чили гуахильо (или другого порошка чили)
- 1 маленький зубчик чеснока
- ½ лайма
- соль перец
- 2 римских салата
- ½ пучка кориандра
Подготовка:
- Нарежьте лепешку очень тонкими полосками, положите их на противень и запекайте в разогретой до 200°С духовке около 12 минут до хрустящей корочки.
- Снимите и дайте остыть.
- Чеснок нарезать кубиками и куриные полоски.
- Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле; обжарить чеснок и курицу; добавить порошок чили и лайм по вкусу.
- Салатные листья моют и нарезают полосками.
- Кориандр вымыть, обсушить и оборвать листья.
- В миске смешайте салат с небольшим количеством оливкового масла, белого винного уксуса, кориандром, солью и перцем.
- Украсьте салат полосками куриного филе, посыпьте полосками пармезана и тортильей.
